粽子的包法慢动作
关键动作：右手将粽叶长端向前盖住糯米，两侧粽叶向中间捏紧折叠。顶部粽叶向下折，完全包裹住糯米，形成四面三角锥形。多余粽叶沿边角折好，捏紧定型。4. 捆扎绳子 棉线一端用牙咬住，另一端缠绕粽子腰部2-3圈。打活结捆紧（力度适中，避免勒破粽叶）。四角粽子的包法视频慢动作
1、准备两片粽叶：光滑面朝上，叠放时第二片压住第一片的一半，增加宽度防漏米。
2、折漏斗状：从中间拧转，捏出深角，确保底部尖角无缝隙，否则煮的时候会漏。
3、填馅料：先放糯米压实，再加蛋黄或肉，最后盖一层米，压紧实但别太满（留1厘米空间）。
4、包四角：关键慢动作来了！上方粽叶向下压盖，两侧手指往内收，捏出棱角后，将多余粽叶折向一侧。
5、捆绳技巧：用棉线绕圈扎紧，对角线缠两圈打活结（方便拆），捆太紧米会涨破，太松会散！
6、完工检查：四角分明、捏着硬挺就成功啦！记得冷水下锅煮2小时，糯叽叽的粽子才入味~
相关问题解答
1、四角粽子到底怎么拿粽叶啊？我老裹不严实！
第一步关键：两片粽叶毛面相对叠放，中间斜着折成漏斗状（尖角一定不能漏！），慢动作视频里会看到手指要压紧折角，米才不会从缝隙漏出来。
2、为什么我包的粽子立不起来，总是软塌塌的？
多半是捆绳手法问题！填米八分满后，上部粽叶要下压盖紧，用手指卡住棱角再翻折，重点：绳子要绕对角线勒紧（视频里会放慢展示交叉捆绑的手法），捆完捏着角抖两下都不散才算成功。
3、新手该选哪种粽叶？宽的还是窄的好用？
强烈建议用宽芦苇叶或竹叶！对新手更友好——叶子大容易包裹，不容易裂，网上慢动作视频里用的多是煮过的湿粽叶，柔软有韧性，包的时候记得叶梗硬的那头朝下放哦。
4、怎么避免煮的时候粽子散开或漏米？
记住三点：①捆绳前用手指把米压紧实；②缠线时绕角多走两圈打死结；③下锅水要没过粽子，小火慢煮让米彻底膨胀贴合，慢动作回放会看到，高手包完还会扯两下检查是否扎实~
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评论列表（3条）
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本文概览：粽子的包法慢动作关键动作：右手将粽叶长端向前盖住糯米，两侧粽叶向中间捏紧折叠。顶部粽叶向下折，完全包裹住糯米，形成四面三角锥形。多余粽叶沿边角折好，捏紧定型。4. 捆扎绳子 棉...
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